能百科春笋做法

春笋做法

春笋做法

豉香春笋丝主料春笋1根辅料蒜末、豆豉适量生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒适量红椒丝适量盐、麻油、鸡精调味适量。作法:热锅热油,爆香蒜末、豆豉;然后放入里脊翻炒2分钟; 放下笋丝、红椒丝,大火翻炒5分钟; 加盐、麻油、鸡精调味,撒些香葱就可以吃了。香菇春笋煲鸡汤主料:鸡子半只 ,香菇 春笋,姜片 葱断 枸杞(事先泡好)作法:香菇洗净切花刀。春笋剥去外衣,去掉老硬的部分,切成滚刀块,放入开水中汆烫3分钟。汤锅内加入足量水,放入鸡块、葱断和姜片,大火烧开后继续煮10分钟。然后放入香菇和春笋块,再次煮开后转小火继续煲煮1小时,最后调入盐和事先泡好的枸杞再煲3分钟即可。油焖春笋主料:春笋 老抽 糖 生抽或鲜贝露酱油 鸡精少许 作法:锅里多放些油烧热后,放入春笋大火翻炒; 炒至七八分熟后调入一点点老抽,一汤勺糖再倒入适量鲜贝露增鲜;最后撒少许鸡精炒熟即可。火腿丝炒春笋主料:春笋 火腿 姜丝 作法:油热后放入姜丝煸炒,然后倒入春笋片和火腿丝一同翻炒,再加少许姜丝增加滋味,调入适量盐调味后出锅

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